Mẫu: (a) Tinh thể chất béo của socola (b) Bột ngô potage (c) Lòng đỏ trứng luộc (d) Mặt cắt ngang của mạch ba góc
Thiết bị: FlexSEM 1000
Điều kiện quan sát:
| No. | Thế gia tốc | Điều kiện chân không |
| (a) | 0.7 kV | Chân không cao |
| (b) | 1.5 kV | Chân không cao |
| (c) | 5 kV | Chân không thấp, 50Pa |
| (d) | 5 kV | Chân không thấp, 50Pa |
Hình 1 thể hiện các hình ảnh SE của các mẫu thực phẩm chưa qua xử lý. Cấu trúc tinh thể tinh tế và hình dạng gồ ghề được xác định bằng cách sử dụng điện áp gia tốc thấp (Hình 1 a, b) hoặc quan sát áp suất thấp (Hình 1 c, d). Bằng cách sử dụng FlexSEM 1000, có thể thu được hình ảnh sáng và rõ ở điện áp gia tốc thấp, vì dòng phát ra cao được duy trì ở mọi điện áp gia tốc. Hơn nữa, hình ảnh có tỷ lệ tín hiệu/nhiễu cao có thể được thu thập ngay cả trong không khí áp suất thấp bằng cách sử dụng bộ dò SE áp suất thấp có độ nhạy cao (UVD). Như vậy, cấu trúc bề mặt của các mẫu thực phẩm chưa qua xử lý có thể được quan sát một cách rõ ràng.
*****************************************************************
Để được tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ:
Công ty TNHH Sao Đỏ Việt Nam
Email: thuy.le@redstarvietnam.com / info@redstarvietnam.com
