Xác nhận các chỉ số rượu vang nho như Brix, pH và TA

Máy quang phổ cầm tay thu nhỏ Brimrose AOTF-NIR "Le Vigneron" là một công cụ tuyệt vời cho các ứng dụng rượu vang. Mô hình phổ quát được tạo ra cung cấp cơ sở để đo Brix, pH và TA tại bất kỳ vườn nho nào. Khi dữ liệu riêng lẻ được thu thập tại một nhà máy rượu cụ thể, dữ liệu có thể được thêm vào mô hình phổ quát và mô hình kết quả sẽ hiển thị kết quả tương đương với các mô hình được tạo. Kết quả cho thấy có thể thu thập được một số dữ liệu quang phổ từ một khu vực nhất định và sử dụng dữ liệu đó với các mô hình phổ quát để đo Brix, pH và TA trong các nhà máy rượu vang ở khu vực đó

 Quang phổ NIR trong đánh giá chất lượng nho

Nghiên cứu của VERC cho thấy máy phân tích NIR cầm tay Brimrose Luminar 5030 là thiết bị chạy bằng pin di động để lấy số đo Brix, pH, TA, v.v. từ bất kỳ loại nho nào trong vườn nho mà không cần tách khỏi cây nho. Việc quét được thực hiện đồng thời với việc chọn mẫu để kiểm tra tiêu chuẩn như một cách để so sánh kết quả. Điều này sẽ cho phép hiệu chỉnh máy phân tích Brimrose NIR để cung cấp kết quả chính xác nhất.