Thịt nướng và bia là một sự kết hợp tuyệt vời, nhưng trong khi dạ dày có thể tiêu hóa được thịt nướng, tại sao nó lại không tiêu hóa chính nó? Dạ dày của chúng ta sử dụng axit clohiđric và các en-zim như pep-sin để bẻ gãy mạch phân tử và tiêu hóa các loại protein.