Hình 1 Ảnh SE của các mẫu thực phẩm chưa được xử lý

Hình 1 cho thấy hình ảnh SE của các mẫu thực phẩm chưa được xử lý. Cấu trúc tinh thể và hình dạng gồ ghề được xác định bằng cách quan sát ở điện thế gia tốc thấp (Hình 1 a, b) hoặc chân không thấp (Hình 1 c, d). Bằng FlexSEM 1000, có thể thu được hình ảnh có độ sáng cao ở điện áp gia tốc thấp, vì dòng phát xạ cao được duy trì ở bất kỳ điện thế gia tốc nào. Ngoài ra, có thể thu được hình ảnh S/N cao ngay cả trong môi trường chân không thấp bằng cách sử dụng đầu dò SE chân không thấp có độ nhạy cao (UVD). Nhờ đó có thể quan sát rõ cấu trúc bề mặt của các mẫu thực phẩm chưa qua xử lý.

Mẫu: 

(a) Tinh thể sô cô la

(b) Bột ngô

(c) Lòng đỏ trứng luộc

(d) Mặt cắt ngang của kiều mạch

Thiết bị：FlexSEM 1000

Điều kiện quan sát：

Tác giả： Hitachi High-Technologies corp., Mai Yoshihara

*****************************************************************
Để được tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ:
Công ty TNHH Sao Đỏ Việt Nam
Email: info@redstarvietnam.com / thuy.le@redstarvietnam.com
URL: www.redstarvietnam.com